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Si estas aquí, ya llevas más de 100 días en casa buscando ideas creativas para cocinar, sorprender a tu familia o consentirte con algo delicioso y rápido de hacer.
Además estas acostumbrado a ir a restaurantes espectaculares que te deleitan con sus propuestas creativas y exquisitas.
Hoy te revelaremos la ciencia detrás de una de las técnicas más sensoriales de la alta cocina
¿sabías ESTO?
La Gastronomía Molecular existe hace más de 50 años. Hace no mucho Ferran Adrià, Chef Español con 3 Estrellas Michelin, la resucitó con su famosa y deslumbrante técnica llamada Esferificación. Sigue leyendo
para descubrir cúal es la magia.
Estas esferas de centro líquido con textura exterior suave te van a dar el toque de creatividad que has estado buscando.
No sólo cumplen con ser un complemento estético sino que cada esfera contiene una experiencia de 5 sentidos gracias a sus ingredientes premium de lujo.
Esto es ciencia convertida en un bocado para dioses.
Qué esperas para elevar tu experiencia gastronómica
sin salir de casa / rápido y fácil
olvida estas creencias limitantes y
Déjate de excusas
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La cocina molecular está fuera de mi alcance, no existe en mi país y es muy complicada de conseguir.
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Yo no sé con qué combinarla
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Me voy a demorar mucho en hacer una receta molecular
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Me parece muy costoso
cocinar lo mismo está bien, pero descubre qué pasa si decides cambiar con la ayuda de
Lo mejor de cocinar es explorar nuevas técnicas, nuevas recetas, y nuevos sabores.
Prueba ahora
con éstas
2
opciones para vivir la ciencia de lo sofisticado en tu cocina
La opción fácil
¡Cómpralo localmente, listo para usar!
BOlab Blends Moleculares explora y combina sabores locales con un toque gourmet, es hecho en Colombia.
Te sorprenderás con el precio.
Recuerda que la esferificación importada
puede costar hasta 4 VECES MÁS
(sin incluir costos de envío)
El reto de hacerlo tu mismo
Encuentra los ingredientes especializados y las instrucciones detalladas en BOlab Blends Moleculares
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Al menos 3 horas en la cocina
hacemos ver fácil lo que parece difícil
éSTA ES LA CIENCIA
Molecular
Convertimos Nuestros alimentos favoritos en líquido por medio de licuado o purificado y agregamos un toque de calcio.
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Mientras tanto preparamos nuestro extracto de algas líquido y lo vertemos en un recipiente.
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Goteamos cuidadosamente el líquido sobre nuestro extracto de algas, y así cada gota se convierte en una esfera con una membrana suave que contiene los sabores más exquisitos que hayas probado.
la magia
El calcio entra en contacto con el extracto de algas y forma la membrana exterior.
No te quedes sin saber de qué sabor es tu personalidad MOLECULAR
Nuestros
Blends Moleculares
Además de entregarte un producto que de otra manera te costaría mucho esfuerzo lograr, garantizamos tu tranquilidad pues está respaldado por el INVIMA.
Registro Sanitario No. RSA-0008551-2019
