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Hemos creado pequeñas esferas que envuelven los más selectos ingredientes. Estas perlas de centro líquido tiene una textura semejante al caviar y están elaboradas aplicando técnicas de alta cocina (gastronomía molecular).  Un estallido de sabor y textura despiertan los sentidos con tan solo comer unas cuantas esferas. 

 

SINERGIA Y SABOR: 

Las perlas están cubiertas por una membrana muy fina que se obtiene de las algas y que se rompe sutilmente, lo que permite que se liberen en boca, los aromas y sabores propios de los ingredientes principales. 

 

Nos hemos tomado el maridaje en serio logrando balancear los sabores locales con un toque gourmet.

 

Un complemento que le dará un toque de sofisticación a tus recetas.

 

Nuestros Comensales dicen:

 

"En realidad se sienten todos los sabores unidos e independientes. El gusto se despierta"

 

"Nada mejor que disfrutar de un plato que se ve lindo y divertido, pero que además sabe increíble."